Die karibische Chilisorte 'Caribbean Red' gehört zu der Gruppe der scharfen Habanero-Chilis mit 400.000-450.000 Scoville. Das Aroma wird als scharf-fruchtig beschrieben und passt hervorragend in gute Salsas. Ansonsten verwendet man diesen Chili auf Grund der extremen Schärfe eher getrocknet und gemahlen als Gewürz.
Der 'Carribean Red' hat optisch ebenfalls etwas zu bieten, denn die 4-6 cm langen und 2-3 cm breiten kleinen Schoten reifen von hellgrün nach hellrot ab und sind in echter Hingucker. Die Pflanze wächst sehr buschig und in die Breite ausladend mit einer Höhe von 80-120 cm.
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