Federkohl 'Emerald Ice' (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica) Samen
- Frostharter Grünkohl-Typ mit grün-weißen, stark gekräuselten Blättern - Ernte von Oktober bis Februar, Aroma wird durch Frost oft milder.
- Samenfestes Saatgut - Samentütchen mit ca. 20 Korn Inhalt.
- Mild und leicht süßlich, nicht stark kohlartig - ideal für Winterküche und Aussaat-Einsteiger, blattweise Ernte hält die Pflanze lange produktiv.
€ 4,19
Beschreibung
Warum Frost hier ein Aromatrick ist: 'Emerald Ice' wird im Winter milder und feiner
Federkohl 'Emerald Ice' gehört botanisch zum Blattkohl oder Federkohl (Brassica oleracea var. sabellica) und ist damit ein Grünkohl-Typ. Die Sorte wächst aufrecht und kompakt, erreicht etwa 90 bis 100 cm Höhe und bildet keine Köpfe, sondern lockere Blattrosetten mit vielen einzeln erntbaren Blättern. Genau das macht sie über Monate hinweg produktiv.
Typisch für 'Emerald Ice' sind die dekorativen, zerknittert wirkenden, filigran gekräuselten Blätter mit grün-weißer Färbung. Ein Highlight ist die starke Frosttoleranz: Geerntet wird oft ab Oktober bis in den Februar hinein, und nach Frost schmecken die Blätter häufig noch zarter und leicht süßlich. Auch praktisch: Der Geschmack ist mild und nicht stark kohlartig, was die Sorte auch für Einsteiger angenehm macht.
In der Küche passt 'Emerald Ice' zu Suppen, Pfannen und winterlichen Gemüsegerichten. Am besten werden die Blätter kurz gedämpft oder gedünstet. Für eine Gefäßkultur ist die Sorte eher nicht gedacht, da sie im Beet deutlich zuverlässiger wächst.
Pflanzensteckbrief
| Pflanzenbestimmung | Staude / krautige Pflanze |
|---|---|
| Verwendung | Gemüse, Zierpflanze |
| Lebenszyklus | Zweijährig |
| Gattung | Brassicaceae |
| Saatgutvermehrung | konventionell |
| Merkmale | Dunkelkeimer, Winterhart |
| Wuchshöhe | 80-120 cm |
| Blütenfarbe | Gelb |
| Blütezeit | -, im zweiten Jahr |
| Haupternte | Dezember, Februar, Januar, November, Oktober |
| Wurzelsystem | Pfahlwurzel |
| Winterhärtezonen (WHZ) | 7 (-18 bis -12 °C) |
Anbauhinweise
| Aussaatzeit Freiland | Juli, Juni, Mai |
|---|---|
| Aussaattiefe | 1-3 cm |
| Keimtemperatur | 18-24°C |
| Keimdauer | 1-2 Wochen |
| Klima | Gemäßigt |
| Bodenart | Durchlässig, Humos, Kalkhaltig, Keine Staunässe, Nährstoffreich |
| Sonnenlicht | Halbschatten, Volle Sonne |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Nährstoffbedarf | Starkzehrer |
| Pflanzabstand | 40 cm |
| Reihenabstand | 50 cm |
| Gute Partner | Dill, Erbsen, Gurke, Kartoffeln, Mangold, Sellerie, Spinat |
| Schlechte Partner | Erdbeeren, Kohl, Zwiebeln |
Aussaat und Pflege
Aussaat & Pflege des Federkohl 'Emerald Ice'
Für die Vorkultur säst du von Mai bis Juli bei 18 bis 22 °C aus. Die Keimdauer liegt bei etwa 7 bis 14 Tagen. Ins Freiland kannst du ab Mitte April bis Mai direkt säen oder ab Juni bis Anfang August auspflanzen. Die Saattiefe beträgt 1 bis 2 cm. Halte etwa 40 cm Abstand in der Reihe und 50 cm Reihenabstand ein, damit die Pflanzen sich gut verzweigen können.
Ideal ist ein sonniger bis halbschattiger Standort mit humosem, kalkhaltigem, nährstoffreichem Boden und guter Drainage. Der pH-Wert sollte eher neutral bis alkalisch sein. Wichtig sind gleichmäßige Feuchtigkeit ohne Staunässe sowie regelmäßige, eher leichte Düngergaben. Gegen Kohlfliege, Blattläuse, Schnecken oder Tauben helfen Kulturschutznetze und frühes Beobachten. Achte auf Fruchtfolge und Kohlpause, um Problemen wie Kohlhernie vorzubeugen.
Weitere Namen
Botanischer Name: Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica
Deutsch: Grünkohl, Federkohl, Krauskohl
Englisch: Kale, curly kale
Französisch: Chou frisé, chou kale
Italienisch: Cavolo riccio
Spanisch: Col crespa
Niederländisch: Boerenkool
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