Felsenbirne (Amelanchier ovalis) Samen

Die Felsenbirne ist ein seltener Wildstrauch, der früher in Hausgärten häufiger vorkam. Sie kann bis zu vier Meter Höhe erreichen, trägt den Sommer über schöne Laubblätter, die sich im Herbst spektakulär rot färben und bildet keine Dornen aus, obwohl sie zu den Schlehengewächsen gezählt wird. Die üppige weiße Blüte, die ihr auch den Namen Edelweißstrauch verleiht, erfolgt ab März, vor der Laubbildung. Die gewöhnliche Felsenbirne ist inzwischen nicht mehr primär als Nutzgehölz bekannt, sondern wird gerne als Solitär oder Hecke für Naturgärten verwendet, da sie gut schnittverträglich ist.

Dass die kleinen, von hellrot nach dunkelrot, lila oder blau abreifenden Früchte von Felsenbirnen überhaupt genießbar sind, ist vielen Gartenbesitzern gar nicht bekannt - doch sobald sie ausgereift und weich sind, sind die süßen, etwas mehligen, violetten Beeren essbar und werden gern zu Marmelade verarbeitet. Sie haben neben dem beerigen Geschmack ein leichtes Marzipan-Aroma. Getrocknet können sie als Rosinenersatz in Kuchen und Süßgebäck verwendet werden, was dem Strauch auch den Namen Rosinenbaum eingebracht hat.