Pastinake 'Tender and True' (Pastinaca sativa) Bio Saatgut

Die Pastinakensorte 'Tender and True' gehört zu den unkomplizierten und robusten Varianten dieser eh sehr einfach anzubauenden Gemüsesorte. Sie bildet sehr lange (bis zu 10 cm) und dicke Wurzeln aus, die einen feinen leicht nussigen und eher süßen Geschmack haben. Dieser verbessert sich meistens noch durch leichten Frost. Pastinaken gehören also zu den Wintergemüsen, die auch im späten Herbst und milden Winter noch gut frisch geerntet werden können.
Erst im zweiten Jahr bildet die Pflanze die großen, schönen Doldenblüten aus, die von einem sehr hohen Stiel anmutig getragen werden.

Bereits im römischen Reich kultivierte man Pastinaken als schmackhaftes Wurzelgemüse. Sie gehörten in jeden Gemüsegarten bis sie ca. im 18. Jahrhundert durch den Anbau von Karotten und Kartoffeln verdrängt wurden. Heute besinnt man sich in Europa zum Glück wieder auf dieses unkomplizierte und leckere Gemüse.