Schwarzwurzeln 'Einjährige Riesen' (Scorzonera hispanica) Samen
- Schwarzwurzeln werden im Herbst und Winter geertet und liefern ein mildes, wohlschmeckendes Wurzelgemüse.
- Inhalt: Ca. 75 Samen
- Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft
€ 2,39
Beschreibung
Das milde Wurzelgemüse schmeckt aber nicht nur in der "traditionellen" Zubereitung - auch z.B. in Thaicurry mit Kokosmilch ganz ausgezeichnet.
Eine weiteres Potenzial hat die Schwarzwurzel als mehrjährige Salatpflanze. Die Jungen Blätter im Frühling schmecken angenehm mild ohne Bitterstoffe. Sie sind etwas dicker als Blattsalat und haben einen gehaltvollen Geschmack.
'Einjährige Riesen' (Gigante anual) ist eine besonders schmackhafte Sorte mit langen, glatten und gleichmäßigen Wurzeln von dunkler Farbe. Das Fleisch ist leuchtend weiß. Die Wurzeln entwickeln sich mittellang bis lang mit kräftiger Wurzeldicke. Die Sorte ist bereits seit 1904 bekannt.
Pflanzensteckbrief
| Lebenszyklus | Ausdauernd |
|---|---|
| Gattung | Asteraceae |
| Wuchshöhe | 80-120 cm |
| Blütenfarbe | Gelb |
| Blütezeit | Juli, Juni |
| Haupternte | April, Dezember, Februar, Januar, März, November, Oktober |
| Wurzelsystem | Pfahlwurzel, Tiefwurzel |
Anbauhinweise
| Aussaatzeit Freiland | April, März |
|---|---|
| Aussaattiefe | 2-3 cm |
| Keimtemperatur | 15-20°C |
| Keimdauer | 2-3 Wochen |
| Sonnenlicht | Schatten, Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 10 cm |
Aussaat und Pflege
Die Pflanzen lieben einen Platz in der Sonne oder Halbschatten und benötigen einen gut gelockerten, tiefgründigen, humosen Boden.
Weitere Namen
Botanischer Name: Scorzonera hispanica, S. denticulata, S. glastifolia
Deutsch: Garten-Schwarzwurzel, Spanische Schwarzwurzel, Echte Schwarzwurzel, Skorzenerwurzel, Winterspargel
Englisch: Black salsify, Spanish salsify, Black oyster plant, Serpent root, Viper's herb, Viper's grass
Französisch: Scorsonère, Scorsonère d'Espagne, Salsifis noir, Asperge d'hiver, Salsifis d'Espagne, Salsifis d'été
Italienisch: scorzonera, scorzonera di Spagna, scorzonera spagnola
Spanisch: Aberbaja, Barbaja, Berbaja, Berbajo, Churrimana, Churrimana de los pastores, Churrimanes, Escorcionera, Escorcionera española, Escorcionera mayor, Escorcionera real, Escorsonera, Escorzonera, Escorzonera de hoja ancha, Escurzo, Farinetes, Herba escurçonera, Salsifí, Salsifí de España, Salsifí negra, Salsifí negro, Tetas de vaca, Viperina
Niederländisch: schorseneer, grote schorseneer, zwarte schorseneer
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gute Keimfähigkeit
Die Sorte hat eine gute Keimfähigkeit und kommt auch mit lehmigen Ackerboden klar.
Geschmacklich ein Traum, einzig das schälen ist etwas aufwändig und ohne
Handschuhe nicht zum Empfehlen.
