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Sumpf-Ziest (Stachys palustris)
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Sumpf-Ziest (Stachys palustris)

die Wurzel gilt in Frankreich als Delikatesse

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Die Wurzel dieser Pflanze ist der vom Knollenziest, Crosne Stachys affinis ähnlich, welche in Frankreich als Delikatesse gehandelt wird. Bienen lieben die Blüten!

Der Sumpf-Ziest als heimische Wildstaude wächst sehr gut auf feuchten Böden und bildet kleine, vollwertige und nahrhafte Knollen aus. Gekocht schmecken sie leicht nussig und können gut statt Spargel verwendet werden. Aber auch getrocknet und gemahlen als Mehl für Brot eignen sich die Wurzelknollen. Daneben fungierte der Sumpf-Ziest als alte Heilpflanze bei krampfartigen Schmerzen, wobei eine Selbstmedikation nicht zu empfehlen ist.
Stachys palustris Saatgut, Inhalt: ca. 100 Sumpfziest Samen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Lamiaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
40 – 60 cm
Blütezeit:
AugustJuliSeptember
Farbe der Blüten:
RosaRot
Wurzelsystem:
Ausläuferbildend
Lebensdauer:
Mehrjährig
Sonnenlicht:
Halbschattenvolle Sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
AprilFebruarMärz
Aussaatzeit Freiland:
FebruarJanuarNovemberOktober
Saattiefe beim Aussäen:
0,5 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
5 – 10 °C
Keimdauer in Tagen:
10 – 40Unregelmäßig
Pflanzabstand:
35 x 20 cm
Zeitpunkt Haupternte:
–
Aussaat im Frühjahr. Keimt oft unregelmäßig, über viele Wochen verteilt. Tiefere Temperaturen (um 5-10°C) sind von Vorteil. Sumpf-Ziest mag kalk- und stickstoffhaltige Böden und seine Blütezeit ist etwa von Juli bis September. Die unterirdischen Knollen können im Herbst geerntet werden, aber Achtung: sie schmecken gut, aber die Pflanze selbst riecht unangenehm, wenn sie berührt wird.
Weitere Namen
Botanischer Name:
s. aquaticas. segetumstachys palustris
Spanische Namen:
ortiga hedionda
Details
Artikel-Nr.
STA01
Marke
Magic Garden Seeds
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
100 Stück

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