Herbstrüben 'Runde, Weiße, Rotköpfige' (Brassica rapa ssp. rapa) Bio Saatgut

Die 'Runde, Weiße, Rotköpfige' ist eine sehr vielseitige, hübsche und robuste Speiserübensorte. Sie zählt zu den Herbstrüben, wird aber oftmals auch als Mairübe kultiviert. Außerdem eignet sich diese Sorte auch wunderbar als Stielmus. Die Blätter können vom Herbst bis ins Frühjahr beerntet und als Salat oder Blattgemüse verwendet werden.

Herbstrüben sind vor allem im Alpenraum und in Frankreich sehr beliebt. Dort verwendet man sie als Gemüse für Eintöpfe oder verarbeitet sie zu Rübenkraut. Das entsteht ähnlich wie Sauerkraut durch saures Einlegen. Mit der späten Aussaatzeit im Juli / August ist die Rübe eine gute Nachfrucht nach Bohnen, Erbsen oder frühen Kartoffeln.