Mark-Tomate 'Zahnradtomate' (Solanum lycopersicum) Bio-Saatgut
- Alte, samenfeste Zahnradtomate - stark gerippte Marktomate mit viel Fruchtfleisch und wenig Kernen, ideal für Tomatenmark und Saucen.
- Samenfestes Bio-Saatgut aus ökologischem Anbau - Samentütchen mit ca. 10 Korn Inhalt.
- Ertragreiche Stabtomate bis 2 m - große rosa Fleischtomaten mit hohlen Kammern, perfekt für gefüllte Ofentomaten.
€ 2,99
Beschreibung
Alte Zahnradtomate mit viel Fruchtfleisch
Die Marktomate 'Zahnradtomate' ist eine seltene, samenfeste Bio-Fleischtomate mit großen, rosa bis himbeerroten, stark gerippten Früchten. Im Querschnitt erinnern sie an ein Zahnrad - daher ihr Name. Typisch für diesen traditionellen Zahnradtomaten-Typ sind der hohe Fruchtfleischanteil, wenig Kerne und teils hohle Kammern. Genau diese Eigenschaften machen sie zu einer hervorragenden Koch- und Marktomate.
Historisch gehört sie zu den alten Fleischtomaten, die im bäuerlichen Umfeld über Generationen selektiert wurden. Stark gefurchte, gezahnte Tomaten dieses Typs waren besonders beliebt zum Füllen, Überbacken und Einkochen. Während moderne Supermarktsorten oft auf Transportfestigkeit gezüchtet sind, steht die Zahnradtomate für Geschmack, Formenvielfalt und traditionelle Nutzung in der Küche. Heute wird sie vor allem von Bio-Saatgutbetrieben und Sortenerhaltern bewahrt und wieder in Hausgärten kultiviert.
Geschmacklich überzeugt diese alte Tomatensorte mit süß-fruchtigem, aromatischem Mark und vollfleischiger, saftiger Textur. Sie eignet sich ideal, um Tomatenmark selber zu machen, Saucen einzukochen oder gefüllte Tomaten zuzubereiten. Durch die große Schnittfläche wirkt sie zudem dekorativ auf Tellern und Tomatenplatten.
Pflanzensteckbrief
| Pflanzenbestimmung | Staude / krautige Pflanze |
|---|---|
| Verwendung | Gemüse |
| Lebenszyklus | Einjährig |
| Gattung | Solanaceae |
| Saatgutvermehrung | Bio |
| Herkunftsland | Mitteleuropa, Osteuropa |
| Merkmale | Dunkelkeimer, Nicht winterhart |
| Wuchshöhe | 1-3 m |
| Blütenfarbe | Gelb |
| Blütezeit | August, Juli, Juni |
| Haupternte | August, Juli, September |
| Fruchtfarbe | Rosa, Rot |
| Fruchtform | flachrund, gerippt |
| Wurzelsystem | Herzwurzel |
| Winterhärtezonen (WHZ) | 12 (10 bis 15 °C) |
Anbauhinweise
| Aussaatzeit Freiland | Mai |
|---|---|
| Aussaattiefe | 0.5 cm |
| Keimtemperatur | 22-28°C |
| Keimdauer | 1-2 Wochen |
| Klima | Gemäßigt |
| Bodenart | Durchlässig, Humos, Nährstoffreich |
| Sonnenlicht | Volle Sonne |
| Wasserbedarf | Hoch |
| Nährstoffbedarf | Starkzehrer |
| Pflanzabstand | 50 cm |
| Reihenabstand | 80 cm |
| Gute Partner | Basilikum, Kapuzinerkresse, Petersilie, Salat |
| Schlechte Partner | Aubergine, Chili, Fenchel, Kartoffeln, Paprika |
Aussaat und Pflege
Aussaat & Pflege der Mark-Tomate 'Zahnradtomate'
Die Voranzucht erfolgt ab Ende Februar bis April in nährstoffarmer Anzuchterde bei gleichmäßiger Wärme. Die Samen werden etwa 0,5 bis 1 cm tief ausgesät. Nach der Keimung hell stellen und rechtzeitig pikieren. Ausgepflanzt wird ab Mitte Mai nach den letzten Frösten an einen vollsonnigen, warmen und geschützten Standort - ideal im Gewächshaus, Folientunnel oder im Freiland mit Regenschutz.
Als hochwachsende Stabtomate erreicht sie etwa 180 bis 200 cm Höhe und benötigt eine stabile Stütze. Regelmäßiges Ausgeizen auf zwei bis drei Triebe fördert Ertrag und Fruchtqualität. Als Starkzehrer braucht sie nährstoffreichen Boden und eine gleichmäßige Wasserversorgung. Extreme Wechsel zwischen Trockenheit und starkem Gießen sollten vermieden werden, um Rissbildung oder Blütenendfäule bei den großen Fleischtomaten zu reduzieren.
Weitere Namen
Botanischer Name: Solanum lycopersicum
Deutsch: Tomate, Fleischtomate, Paradeiser
Englisch: Tomato, Beefsteak tomato
Französisch: Tomate, Tomate charnue
Italienisch: Pomodoro, Pomodoro tipo costoluto
Spanisch: Tomate, Tomate tipo beefsteak
Niederländisch: Tomaat, Vleestomaat
Anmelden
