Historische Rote Bete mit vielseitiger Verwendbarkeit
Die Rote Bete 'Cylindra', auch bekannt als Formanova, ist eine traditionsreiche Sorte aus dem späten 19. Jahrhundert. Sie bildet bis zu 20?cm lange, zylindrische Rüben, die sich perfekt in gleichmäßige Scheiben schneiden lassen – ideal zum Einlegen, Kochen oder Braten.
Im Gegensatz zu runden Sorten lässt sich 'Cylindra' besonders gut verarbeiten. Sie überzeugt durch ein mildes, süßlich-erdiges Aroma, das bereits in jungen Entwicklungsstadien angenehm ist. Die Wurzeln bleiben lange zart und neigen nicht zum Verholzen – perfekt für frische Gerichte wie auch zur Vorratshaltung.
Auch Blätter und Stiele dieser Sorte lassen sich in der Küche verwenden, ähnlich wie Mangold oder Spinat. Mit ihrer leuchtend roten Farbe und dem feinen Geschmack bringen sie Abwechslung auf den Teller. Eine robuste, pflegeleichte Sorte für Gartenliebhaber:innen, die Geschmack und Ertrag zu schätzen wissen.
Mit ihrer außergewöhnlichen Wuchsform, ihrer geschmacklichen Feinheit und der historischen Bedeutung ist
'Cylindra' eine echte Bereicherung für den Nutzgarten – unkompliziert im Anbau, überzeugend in der Küche.
