Kresse-Samen: Scharfe Kräuter mit frischer Pfeffernote
Kresse steht für frische Schärfe, schnelles Wachstum und ein würziges Aroma, das an Senf, Rettich und Pfeffer erinnert. In dieser Kategorie findest du Saatgut für klassische Kresse und weitere Pflanzen mit kresseartigem Geschmack - von Gartenkresse über Brunnenkresse und Winterkresse bis zu Kapuzinerkresse und anderen aromatischen Kräutern.
Botanisch ist Kresse keine einheitliche Pflanzengruppe. Viele kresseartig schmeckende Arten gehören zu den Kreuzblütlern und enthalten Senfölglykoside, die für die typische Schärfe verantwortlich sind. Andere Pflanzen wie die Kapuzinerkresse gehören zwar zu einer anderen Pflanzenfamilie, entwickeln aber ebenfalls ein deutlich pfeffrig-scharfes Aroma und werden deshalb kulinarisch ähnlich verwendet.
Die bekannteste Art ist die Gartenkresse (Lepidium sativum). Sie wächst extrem schnell, kann auf Erde, Vlies oder Keimschalen gezogen werden und ist oft schon nach wenigen Tagen erntereif. Ihr frisches, scharfes Aroma passt zu Brot, Quark, Salaten, Suppen, Eierspeisen und kalter Küche. Damit ist Gartenkresse eines der einfachsten Kräuter für Fensterbank, Küche und ganzjährigen Frischverzehr.
Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist eine mehrjährige Wasser- und Feuchtpflanze mit kräftigem, würzigem Kressegeschmack. Sie wird traditionell als Salat- und Heilpflanze geschätzt und eignet sich für feuchte Gartenbereiche, Quellnähe, Bachränder oder entsprechend kultivierte Gefäße. Winterkresse oder Barbarakraut (Barbarea vulgaris) liefert ebenfalls scharf-würzige Blätter und ist besonders interessant, weil sie auch in der kühleren Jahreszeit frisches Grün bieten kann.
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) bringt eine andere Seite des Kresse-Aromas in den Garten. Blätter, Blüten und junge Samenstände schmecken pfeffrig-scharf und sind zugleich sehr dekorativ. Die leuchtenden Blüten machen sie zu einer beliebten Pflanze für Kräuterbeet, Balkon, Hochbeet und essbare Blütengärten.
Kresse und kresseartige Kräuter sind besonders spannend, weil sie Küche und Kräuterkunde miteinander verbinden. Sie liefern frische Würze, können roh verwendet werden und bringen mit ihrer Schärfe Lebendigkeit in einfache Gerichte. Gleichzeitig haben viele dieser Pflanzen eine lange Tradition als Frühlings-, Salat- und Hausapothekenkräuter.
- Saatgut für Gartenkresse, Brunnenkresse, Winterkresse, Kapuzinerkresse und weitere kresseartige Kräuter
- Frische, scharfe Würzkräuter mit Senf-, Rettich- und Pfeffernoten
- Ideal für Salate, Brot, Quark, Kräuterküche, Keimsprossen und essbare Blüten
Mit Kresse-Samen kultivierst du vielseitige Kräuter, die schnell wachsen, intensiv schmecken und selbst kleinen Gerichten sofort Frische und Schärfe verleihen.
