Aussaat & Pflege des Körner-Korianders 'Jantar'
Die Direktsaat ins Freiland erfolgt klassisch von April bis Juni in lockeren, gut drainierten Boden. Die Samen werden 0,5 bis 1 cm tief ausgesät, leicht angedrückt und gleichmäßig feucht gehalten. Die Keimdauer beträgt etwa zwei bis drei Wochen bei Temperaturen zwischen 16 und 20 °C. Reihenabstand etwa 25 bis 30 cm, nach dem Auflaufen auf 10 bis 20 cm in der Reihe vereinzeln.
Für besonders hohe Kornerträge kann 'Jantar' auch im Spätsommer bis frühen Herbst ausgesät werden, etwa von Ende August bis Mitte September. Ziel der Herbstaussaat ist es, dass die Pflanzen vor Wintereinbruch ein kräftiges Rosettenstadium erreichen und im Frühjahr sehr früh weiterwachsen. Dadurch blühen sie zeitiger und bilden oft höhere Samenerträge als Frühjahrsaussaaten.
Wichtig: Koriander ist einjährig und nur bedingt frostverträglich. Er verträgt leichte Fröste, ist jedoch nicht winterhart und reagiert empfindlich auf längere Frostperioden oder starke Minusgrade. In rauen Lagen, bei Staunässe oder offenen, windigen Standorten kann eine Herbstaussaat ausfallen. Empfehlenswert sind daher gut drainierte Böden, geschützte Lagen und bei Bedarf eine leichte Abdeckung mit Vlies oder Mulch während stärkerer Frostphasen.
Für beste Blattqualität eignet sich ein halbschattiger Standort, für maximale Samenbildung ein sonniger Platz. Gleichmäßig, aber nicht zu nass gießen, da Staunässe besonders im Herbst und Winter problematisch ist. Die Blatternte beginnt ab Juni beziehungsweise im Frühjahr nach Überwinterung. Die Samenernte erfolgt von Ende Juli bis September, sobald sich die Dolden braun färben. Zur Trocknung werden die Pflanzen kopfüber luftig aufgehängt und die Samen anschließend ausgerieben.
