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Cornichons (Cucumis sativus)
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Cornichons (Cucumis sativus)

die klassischen Einlegegurken

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Cornichons sind traditionelle Einlegegurken und werden 6-9cm lang. Ab Mitte Juni können sie laufend geerntet werden, wobei die Gurken sehr jung und klein geerntet werden. Aufgrund der Größe sind die Früchte perfekt zum Einlegen in Essig geeignet. Je
nachdem, ob man sie frühzeitig klein und knackig erntet oder ausreifen lässt, eignen sie sich als Cornichons oder sogar als Senfgurken. Man kann beim Einlegen wunderbar mit den Gewürzen, Kräutern und Salz variieren, um tolle unterschiedliche Varianten zu erhalten, wie Salzgurken, saure Gurken oder reine Gewürzgurken. Natürlich kann man die Gurken auch durch Fermentation haltbar machen.

Hat eine Frau in Deutschland vermehrt Lust auf Essiggurken, wird ihr schnell eine Schwangerschaft unterstellt. In Frankreich dagegen ist es die Lust auf Erdbeeren.

Cucumis sativus Saatgut, Inhalt: ca 20 Cornichons Gurkensamen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Cucurbitaceae
Blütezeit:
AugustJuliJuni
Lebensdauer:
Einjährig
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
AprilMaiMärz
Aussaatzeit Freiland:
JuniMai
Saattiefe beim Aussäen:
2 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
20 – 25 °C
Pflanzabstand:
60 x 60 cm
Zeitpunkt Haupternte:
AugustJuliSeptember
Obwohl Gurken auch direkt ins Freiland gesät werden können, empfielt sich die Vorkultur im Haus. Die abgehärteten Pflänzchen werden dann nach den letzten Frösten ausgepflanzt. Später können die Pflanzen an einer Rankhilfe hochwachsen oder auf den Boden kriechend gehalten werden. Reichlich Wasser wirkt sich gut auf die Fruchtqualität aus.


Bildquelle: Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=418386
Weitere Namen
Botanischer Name:
c. esculentuscucumis sativus
Details
Artikel-Nr.
CUC01
Marke
Gruppe:
Samen
nährstoffbedarf:
Starkzehrer
Samenanzahl:
20 Stück

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