Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus) Samen

Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus) Samen

'Guter Heinrich' ist eine heimische Wildpflanze die schon seit Jahrhunderten angebaut wird. Die Blätter schmecken als Salat oder wie Spinat zubereitet und haben ein würziges, herb-kräftiges Aroma.
Inhalt: Ca. 200 Samen
Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft

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Artikelnummer: CHE01

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Beschreibung
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Der Gute Heinrich, auch bekannt als Wilder Spinat oder Marschspinat, ist eine faszinierende, mehrjährige Wildpflanze, die schon seit Jahrhunderten als Wildgemüse geschätzt wird. Historisch gesehen war diese Pflanze ein wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Ernährung in Europa, bevor der heutige Spinat populär wurde. Ihre spinatähnlichen Blätter und zarten Triebe sind nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe. Ihn zeichnet sein hoher Eisen- und Vitamin C Gehalt aus. Schon 50 g können den Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen decken.

Schon ab Februar können die ersten Blätter geerntet werden. Weil seine Wildbestände sehr selten geworden sind, sollte man ihn nur in seinem eigenen Garten ernten. Mit seiner Anspruchslosigkeit und der Fähigkeit, auch in mageren Böden zu gedeihen, ist er ein verlässlicher Begleiter. Heute erlebt er als pflegeleichte, essbare Wildpflanze eine Renaissance – ideal für naturnahe Gärten oder klassische Bauerngärten.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Amaranthaceae
Wurzelsystem:	Pfahlwurzel Tiefwurzel
Pflanzenbestimmung:	Staude / krautige Pflanze
Blütenfarbe:	Grün
Verwendung:	Zierpflanze Gemüse Essbare Pflanze Gute Nährpflanze für Insekten
Merkmale:	Kaltkeimer Bienenweide Winterhart Versamt sich selbst
Klima:	Gemäßigt
Winterhärtezonen (WHZ):	5 (-30 bis -23 °C)
Lebenszyklus:	Mehrjährig
Wuchshöhe:	40-80 cm
Blütezeit:	Mai Juni Juli August September Oktober

Anbauhinweise

Sonnenlicht:	Halbschatten Volle Sonne
Bodenart:	Durchlässig Humos Feucht Tiefgründig Frisch Nährstoffreich
Aussaattiefe:	0.5 cm
Pflanzabstand:	30 cm
Reihenabstand:	30 cm
Wasserbedarf:	Mittel
Aussaatzeit Freiland:	Februar März April Mai August September Oktober
Keimtemperatur:	15-20°C
Keimdauer:	2-6 Wochen unregelmäßig

Aussaat:

Zeitpunkt: Am besten von Mitte Februar bis Mai oder im Herbst direkt ins Freiland. Die Einwirkung von niedrigen Temperaturen (ca. 5°C) für 2-3 Wochen ist vorteilhaft für die Keimung.
Standort: Der Gute Heinrich bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit humusreichem, durchlässigem Boden. Ideal ist ein Standort, der nicht zu stark gedüngt wird, da er nährstoffarme Bedingungen schätzt.

Pflege:

Die Pflanze ist äußerst anspruchslos und benötigt nur wenig Pflege. Regelmäßiges Gießen bei anhaltender Trockenheit sorgt für ein gesundes Wachstum.
Einmal etabliert, kann der Gute Heinrich über viele Jahre immer wieder beerntet werden.
Es handelt sich um ein Fuchsschwanzgewächs und mag nicht nach Spinat, Rote Beete und Mangold angebaut werden.

Ernte:

Die jungen Blätter und Triebe lassen sich wie Spinat oder Mangold verwenden. Du kannst sie dünsten, blanchieren oder roh in Salaten genießen.
Die Blütenknospen sind ebenfalls essbar und erinnern geschmacklich an Brokkoli.

Weitere Namen

Deutsche Namen:	Wilder Spinat, Grüner Heinrich, Guter Heinrich

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Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de

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