Pancalieri ist ein krausblättriger, italienischer Endiviensalat vom Frisée-Typ, der seit den 90er Jahren in den USA als echter Gourmetsalat gilt, in Europa aber den Durchbruch noch nicht ganz geschafft hat. Er hat stark fransige, knackige Blätter und ist nur leicht bitter. Dies ist die Züchtung "A Costa Bianca ", bei der das innere Salatherz hellgelb ist. Verwendet wird er meist in Salatmischungen wie dem Mesclun oder der Misticanza, in denen er optisch besonders hervorsticht. Auch zum Braten und in Gemüsepfannen ist diese Endiviensorte gut geeignet. Cichorium endivia Saatgut, Inhalt: ca. 750 Endiviensalat Samen
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