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Schwarzer Senf (Brassica nigra) - Großmenge (10 g)
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sofortDie Samen, die zur Verarbeitung zu Speisesenf aus ihren Schalen entfernt und gemahlen werden müssen, sind verschiedenfarbig und können dunkelbraun, grau oder schwarz gefärbt sein.
Senfsamen werden in der indischen Küche für Currys eingesetzt, wo sie vor allem in Öl geröstet verwendet werden, um ein typisch nussiges Aroma zu erzeugen. Auch das dabei entstehende Öl wird kulinarisch verwendet. Die Verwendung dieser Pflanze als Gewürz und zur Senfherstellung wurde im Zuge der maschinellen Ernte seit der Mitte des 20. Jahrhunderts immer seltener.
Informationen: Merkmale und Pflege
Aussaat und Anzucht
Die Pflanze ist recht pflegeleicht und gedeiht in verschiedensten Böden, besonders gut aber in kalkhaltigen Untergründen. Aussaat bei milden Temperaturen im Frühjahr direkt ins Freiland. Senf wächst sehr schnell und kann bis zu 150 cm hoch werden, mit einer Ernte der Saaten kann aber erst im frühen Herbst gerechnet werden. Das Saatgut zeichnet sich zudem durch eine extrem lange Keimfähigkeit von mehreren Jahrzehnten aus - stellenweise wird berichtet, dass es noch nach 40 Jahren Lagerung gekeimt ist.
Weitere Namen
Details
- Artikel-Nr.
- 1049-GM10
- Marke
- Magic Garden Seeds
- Gruppe:
- Samen
- kultivierungsschwierigkeitsgrad:
- einfach
- Samenanzahl:
- 2.000 Stück
Bewertung
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